Em 2025, o Festival Gastronômico de Paraty invade a cidade com o tema "Presertvar" e, como é tradicional do festival, convidamos os restaurantes da Cidade Criativa da UNESCO a participarem do Circuito Gastronômico.

Diferente dos anos anteriores que os estabelecimentos eram provocados a criar um prato de acordo com a temática da edição do FGP, em 2025 queremos provocar o resgate da origem do seu comércio através de um roteiro - qual o prato/drink mais tradicional da casa? Qual o mais pedido? Qual o ouro do seu cardápio? Onde tudo começou?